المقادير

1. 1/4  كوب سكر
2. 3 بياض بيض ( درجة حرارةالغرفة)
3.  1 2/3 كوب سكر بودرة ( منخل )
4. 1 كوب من اللوز المطحون (ناعم)

طريقة التحضير

1. نقوم بتجهيز صينية شوي من  مغطاه بورق الزبدة ونضعها جانباً. 
2. يخفق بياض البيض في وعاء بالخلاط حتى تعلو رغوته.، نضيف السكر أول بأول مع الإستمرار بخفق بياض البيض حتى تزاد كثافته كما يمكنك اضافة اللون الذي ترغب به ( انظر الصورة)
3. يجب تنخيل السكر البودرة واللوز المطحون معاً في وعاء منفصل ثم نضيف المزيج على  بياض البيض ونقوم بتقليبه جيداً ببطئ (لا تقم بخفقه حتى لا تقل كثافة الخليط).
4. نضع كمية من الخليط في كيس بلاستيكي ونقص زاوية صغيرة ونقوم بصنع دوائر متباعدة عىل ورق الزبدة في الصينية،( انظر الصورة).
5. نضع الصينية جانباً في درجة حرارة الغرفة حتى تجف الطبقة العلوية قليلاً ( لمدة ساعة على الأقل).
6. سخن الفرن إلى 285 درجة فهرنهايت (140 درجة مئوية).
   
7. يخبز لمدة لا تزيد عن 9 – 10 دقائق ثم يترك قليلاً حتى يبرد.
8. يمكنك وضع حشوة كريما جاهزة كما هو مبين في الصور.

اضف تعليقك

التعليقات